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Esperan un aumento de hasta el 15% en el pan: no entregan harina a panaderías

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La fuerte suba del dólar en el inicio de semana, ha generado una corrida de precios que afecta a varios rubros, incluido el de panificación, y según denunciaron panaderos de Mendoza, se les ha suspendido la venta de harinas con un inminente aumento en los precios.

En este marco, desde la Asociación de Panaderos de Mendoza, señalaron que "No se tiene precio de referencia y para evitar equivocarse prefieren suspender las ventas por dos o tres días".

"El trigo es un commodity, por lo tanto cotiza en Chicago, Estados Unidos. Hoy cerró a 9.200 pesos la tonelada. Una bolsa de harina es el 10% de eso. Además hay que agregarle impuestos y algunos detalles más, por lo que se iría arriba de los 1.000 pesos la bolsa", señaló Juan Carrillo, titular de la entidad.

Debido a esta situación, se espera que en las próximas horas se traslade al pan un incremento que ronda entre el 10 y el 15%, junto con el resto de los productos panificados.

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